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食品包装袋的边缘有一个小缺口就容易撕开
简而言之，就是缺口处材料的承载面积相比较于正常无缺口材料有所减小，而缺口处无法承受外カ，那么这部分外力就需要由近缺口处的材料来承担，即将缺口部分应承担的外力传递给缺口前方的材料，产生应力集中现象。
又因为应力集中，会造成缺口根部（也就是你撕的地方）应力最大，所以就更容易撕开啦～
所以并不是因为有缺口所以能撕，而是应力集中效应帮你给了缺口一个最大也最合适的力。
至于为什么缺口根部力最大，这很好理解，接下来需要一点物理基础，理科同学继续，文科同学感兴趣的也可以看一看
虽然我们在生活中接触到的是应力集中效应的应用，但学习时我们会在材料类基础课程中专门研究缺口这部分遇到，而且他只是我们在研究缺口顶端应力应变分析中的一部分。
当我们研究缺口试样时，对缺口试样上下两侧都施加拉力σ（Sigma），便于更直观的理解，我们引入物理力场中力线的概念，就可以得到下图
我们可以看到在远离两端缺口，靠近试样中间部分，力场中的力线分部是十分密集且均匀的，所以在这些截面上的应力也应当是十分均匀的。
但在两端缺口部分，我们发现ta的力线就有所不同，较为密集，力线越密集，应力也就越大，在缺口外沿处达到最大σmax。
其实应力集中只是缺口的一个作用，在改变了缺口应力状态后，使平板中材料所受应力由原来的单向拉伸改变为两/三向拉伸，在缺口根部产生三向应力状态，对材料屈服和塑性变形起到一个约束作用，是缺口更为重要的作用。
我们可以理解成：一个缺口试样的屈服强度完全可以高于一个光滑试样，这种屈服强度的提升要归功于上面提到缺口的第二个作用，而这种提升可以达到原屈服强度的2.5倍以上，所以缺口也有缺口的作用，研究好利用好就能创造价值。
原文标题：为什么食品包装袋边缘撕开？http://yoyobest.com/xwzx/1069.html
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