食品包装袋怎么看透气性？

文章来源：巨人包装发布日期：2022-11-11 14:16 文章作者：巨人包装小编浏览次数：

　　问题：食品包装袋怎么看透气性？

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　　为了避免上述状况的呈现，对食物包装进行透气性检验，以确保包装材料气体阻隔功能是十分必要的。从检验原理上分，透气性检验方法可分为压差法和电量分析传感器法两类。

　　1、压差法检验原理

　　用待测薄膜将检验腔隔成两个独立的空间，向其间一侧（高压室）充入检验气体，在试样两头构成一定的压差，高压室的气体透过薄膜渗透到低压室，经过丈量低压室的压力或体积改变就可以得出气体的渗透率。

　　2、电量分析传感器法检验原理

　　用待测薄膜将测试腔隔成两个独立的气流系统，一侧为流动的待测气体（可采用纯氧气或含氧气的混合气体，可设定气体的相对湿度），另一侧为流动的氮气。试样两侧的压差相等但氧分压不同，在浓度差的作用下，通过薄膜的氧气在氮气流的载运下送至电量分析传感器中，从而计算出材料的氧气透过率。

　　压差法和等压法的测试原理不同，测试条件不同，试验结果的单位也不相同（压差法的单位是cm3/m2•24h•0.1MPa，而等压法的单位是cm3/m2•d），所以由这两种测试方法得到的未经校正的原始数据，从理论上说不具备可比性。但通过使用标准膜标定等压法设备并将校正因子用于正式试验后，压差法和等压法的试验结果就可以比较了。

　　由于膜技术理论的支持，压差法在透气性测试中一直作为基础方法使用，科研检测机构多采用这种方法。它的突出优点是对于测试气体没有选择性，对不同的测试气体的通用性非常好。随着真空规检测技术的进步、以及真空技术在设备设计上的应用，大大提高了设备的检测精度以及测试数据的重复性。

　　3、在常温下，氧化褐变的反应速度比加热褐变快得多。关于风味食物，如浓缩肉汤及易氧化褐变变色的食物，即使有少量的残留氧，也能引起褐变，使食物的风味损失或变质。